2013 6/26
Zor Değil
ゾルディル
難しいことではない
muzukashii kotodehanai
親愛なるみなさま。
おかわりなくお過ごしでしょうか。
お久しぶりになってしまいました。
やっとロクムとチャイの販売が始まりました♪
長かったです・・・。
ロクムはおみやげでも定番の甘いお菓子で、15世紀から存在するなにげに歴史深ーい伝統あるものなんです。15世紀て!
トルコに行かれたことがある方は、ああああれね!な感でしょうか。
材料はいたってシンプル。
ベースは砂糖とでんぷんでもちもちっとた食感。
それにナッツを入れたり、チョコレートをコーティングしたり、フレーバーを加えたり・・と種類はもうどえらいあります。
ただシンプルなだけに作るのはカンタンではないそうで、ちょっとの温度の差で固くなってしまったり、美味しいロクムを作るには経験とカンが必要なんだとか。
おススメはやっぱり、ナッツが入ったもの。
もちもちの食感にナッツのカリカリと粉砂糖の甘さが、ついついクセになっちゃって止まらなくなります。
ぱくぱく食べるというより、チャイと一緒に味わいながらゆっくり食べるお菓子です。