2012 6/7
rende
レンデ
おろし金
oroshigane
一応?世界3大お料理のトルコ料理。
トマトソース煮込みや茄子などお野菜をふんだんに使い、ちょっとイタリアのお料理に似ているでしょうか。
ケバブなど焼き肉のイメージが強いかもしれません。
イスラムの国なので豚肉はありませんが、その代わりラム、マトン・・羊肉をよく食べます。
羊のお肉は、独特な匂いがあるので好き嫌いがはっきり分かれますよね。
ちなみに自分は初めて食べたときから全く抵抗なく、むしろ大好きです。
みなさまはお好きですか?
ミンチを使った・・ハンバーグですね!トルコ語で「キョフテ」と言います。
今日は羊肉のキョフテを作ってみたいと思いますー。
材料は・・羊のミンチ(輸入食材のお店で売っておりました)、キョフテの素、玉ねぎ、ニンニク、パン粉、トマトです!作り方は次回書きます!