２０１２　６/７

rende
レンデ

おろし金
oroshigane

一応？世界３大お料理のトルコ料理。

トマトソース煮込みや茄子などお野菜をふんだんに使い、ちょっとイタリアのお料理に似ているでしょうか。

ケバブなど焼き肉のイメージが強いかもしれません。

イスラムの国なので豚肉はありませんが、その代わりラム、マトン・・羊肉をよく食べます。

羊のお肉は、独特な匂いがあるので好き嫌いがはっきり分かれますよね。

ちなみに自分は初めて食べたときから全く抵抗なく、むしろ大好きです。

みなさまはお好きですか？

ミンチを使った・・ハンバーグですね！トルコ語で「キョフテ」と言います。

今日は羊肉のキョフテを作ってみたいと思いますー。

材料は・・羊のミンチ（輸入食材のお店で売っておりました）、キョフテの素、玉ねぎ、ニンニク、パン粉、トマトです！作り方は次回書きます！